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Onglet de bœuf
Race à Viande

Onglet de bœuf

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Boucherie Salles vous présente une des pièces les plus nobles du bœuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

23,90€ le kg

Paleron de bœuf à braiser
Race à Viande

Paleron de bœuf à braiser

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Boucherie Salles vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

13,90€ le kg

Plat de côtes de bœuf
Race à Viande

Plat de côtes de bœuf

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Boucherie Salles vous présente une viande savoureuse parce qu'elle est située prés des os. Le plat-de-côtes est une viande à fibres longues.

6,90€ le kg

Rôti de "Rumsteck de bœuf"
Race à Viande

Rôti de "Rumsteck de bœuf"

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Boucherie Salles vous présente une pièce bardée. C'est une viande maigre, légèrement persillée et d'une grande tendresse.

24 le kg

Rôti de Filet de bœuf
Race à Viande

Rôti de Filet de bœuf

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Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...

42,90€ le kg

Rumsteck de bœuf "Façon tournedos"
Race à Viande

Rumsteck de bœuf "Façon tournedos"

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Boucherie Salles vous présente une pièce coupée dans le filet de rumsteck d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour. C'est une viande maigre, légèrement persi...

24 le kg

Steak "Rumsteck de bœuf"
Race à Viande

Steak "Rumsteck de bœuf"

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Boucherie Salles vous présente une pièce provenant de la partie du milieu du rumsteck, de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

24 le kg

Tournedos de Filet de bœuf
Race à Viande

Tournedos de Filet de bœuf

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Boucherie Salles vous présente une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du bœuf. Une délicate pièce de filet de bœuf entourée de barde de porc.

42,90€ le kg

Rôti de Tranche de bœuf
Race à Viande

Rôti de Tranche de bœuf

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Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes ou l'on fait de magnifiques...

24 le kg

Viande à fondue de bœuf  "Tranche"
Race à Viande

Viande à fondue de bœuf "Tranche"

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Boucherie Salles vous présente La boucherie présente des morceaux provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes, idéal pour...

23 le kg

Queue de bœuf
Race à Viande

Queue de bœuf

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La boucherie Salle vous présente une viande gélatineuse et très savoureuse.

6,50€ le kg