Veau Boucherie Salles

Bienvenue sur le site de la boucherie Salles.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de veau : côtes de veau, côtes premières, longe de veau, côtes filet, grenadins, quasi de veau, côtes découvertes, noix de veau, épaule, tendron de veau, flanchet, jarret de veau, poitrine, escalope de veau, collier, langue de veau, paupiette, tête de veau, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
Filtres
Osso bucco de veau
Veau élevé sous la mère

Osso bucco de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. L...

18,40€ le kg

Blanquette d'Epaule de veau
Veau élevé sous la mère

Blanquette d'Epaule de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente des morceaux provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue dé...

23,90€ le kg

Côte première de veau
Veau élevé sous la mère

Côte première de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...

21 le kg

Escalope de veau
Veau élevé sous la mère

Escalope de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre...

30,20€ le kg

Foie de veau
Veau élevé sous la mère

Foie de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.

45 le kg

Poitrine de veau
Veau élevé sous la mère

Poitrine de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une pièce entrelardée mais sans cartilage issue d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. S'il est bien maigre, il pe...

18,40€ le kg

Rognon de veau
Veau élevé sous la mère

Rognon de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente un abat provenant du rein du veau.

21,50€ le kg

Rôti de Quasi de veau
Veau élevé sous la mère

Rôti de Quasi de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.

30,90€ le kg

Rôti d'Epaule de veau
Veau élevé sous la mère

Rôti d'Epaule de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est...

29,10€ le kg

Tendron de veau
Veau élevé sous la mère

Tendron de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une pièce entrelardée et cartilagineuse provenant d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. Si il est bien maigre, il...

18,40€ le kg

Paupiette de veau
Veau élevé sous la mère

Paupiette de veau

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente une paupiette élaborée à partir d'une farce de viande entourée d'une escalope de veau.

19,80€ le kg

Rôti de veau Orloff
Veau élevé sous la mère

Rôti de veau Orloff

Voir la fiche

Boucherie Salles vous présente un rôti élaboré avec de la noix de veau, du gruyère et du bacon. Le tout ficelé.

34 le kg