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Rôti de Filet de veau
Veau élevé sous la mère

Rôti de Filet de veau

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Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de bœuf, c’est...

43 le kg

Rôti de Noix de veau
Veau élevé sous la mère

Rôti de Noix de veau

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Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. La noix de veau off...

26,50€ le kg

Rôti de Quasi de veau
Veau élevé sous la mère

Rôti de Quasi de veau

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Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.

26,50€ le kg

Rôti d'Epaule de veau
Veau élevé sous la mère

Rôti d'Epaule de veau

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Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est...

24,90€ le kg

Tendron de veau
Veau élevé sous la mère

Tendron de veau

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Boucherie Salles vous présente une pièce entrelardée et cartilagineuse provenant d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. Si il est bien maigre, il...

15,80€ le kg

Rôti de veau Orloff
Veau élevé sous la mère

Rôti de veau Orloff

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Boucherie Salles vous présente un rôti élaboré avec de la noix de veau, du gruyère et du bacon. Le tout ficelé.

28,90€ le kg

Brochette de volaille
Label Rouge

Brochette de volaille

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Boucherie Salles vous présente des morceaux taillés dans du filet de volaille et mis en brochette.

17,50€ le kg

Côte de porc échine
Le Porc Français

Côte de porc échine

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Boucherie Salles vous présente une pièce provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

9,95€ le kg

Viande à fondue de bœuf  "Tranche"
Race à Viande

Viande à fondue de bœuf "Tranche"

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Boucherie Salles vous présente La boucherie présente des morceaux provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes, idéal pour...

23 le kg

Côte de porc filet
Le Porc Français

Côte de porc filet

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Boucherie Salles vous présente une pièce bien large, sans manche, avec juste un petit os central en forme de T.

9,95€ le kg

Escalope de porc
Le Porc Français

Escalope de porc

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Boucherie Salles vous présente une pièce provenant de l'épaule de porc, un morceau à fibres longues, particulièrement charnu qui doit être légèrement cisaillé sur...

11 le kg

Filet mignon de porc
Le Porc Français

Filet mignon de porc

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Boucherie Salles vous présente une pièce qui est un tout petit muscle tendre et succulent.

14,95€ le kg

Joue de porc
Le Porc Français

Joue de porc

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Boucherie Salles vous présente une pièce très tendre et moelleuse qui se prêtera à merveille à la préparation des différents plats à mijoter.

13,50€ le kg

Rôti de porc Filet
Le Porc Français

Rôti de porc Filet

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Boucherie Salles vous présente une excellente pièce bardée à cuire en cocotte de préférence pour préserver le moelleux de sa viande. On peut choisir entre le milieu et...

12,80€ le kg

Sauté de porc
Le Porc Français

Sauté de porc

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Boucherie Salles vous présente des morceaux provenant de l'échine qui est un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

9,95€ le kg