23,90€ le kg
Boucherie Salles vous présente une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Idéal pour -
Origine De Lozère - France
Disponible
en livraison
Vous pouvez cuisiner votre joue de bœuf en daube ou en carbonade flamande.
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Boucherie Salles vous présente une pièce charnue, gélatineuse et savoureuse issue du cou de l'animal.
14,50€ le kg
Boucherie Salles vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...
27,50€ le kg
Boucherie Salles vous présente une cuisse provenant d'un poulet fermier de chair blanche, onctueuse et savoureuse.
11,90€ le kg
La boucherie Salle vous présente une spécialité "maison" élaborée à base de viande et d'abats de porc.
14,50€ le kg
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