La boucherie Salles sera fermée le 25 décembre 2019.
32 route de Saussines, 30250 Sommieres
15,90€ le kg
Label
Race à Viande
Race à Viande
Joue de bœuf

Joue de bœuf de la boucherie Salles

15,90€ le kg

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Boucherie Salles vous présente une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.

Idéal pour -

Origine De Lozère - France

Disponible
en livraison

Nos conseils pour ce produit

Idée recette

Vous pouvez cuisiner votre joue de bœuf en daube ou en carbonade flamande.

Conseil de préparation

A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.

Allergènes, composition et informations
nutritionnelles

Allergènes :

Absence d'allergènes

Dénomination légale :

Joue de bœuf

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