Brandade de Morue de la boucherie Salles

Boucherie Salles vous présente une volaille à la chair ferme et un peu grasse. Une cuisson lente et prolongée attendrira sa viande à l’exemple de la fameuse «Poule au...

Boucherie Salles vous présente une paupiette élaborée à partir d'une farce de viande entourée d'une escalope de veau.

Boucherie Salles vous présente des morceaux provenant de l'échine qui est un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

Boucherie Salles vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...