Poulet de Bresse de la boucherie Salles

Boucherie Salles vous présente une volaille fermière reconnue pour sa chair blanche, tendre, onctueuse et peu grasse.

Boucherie Salles vous présente une pièce entrelardée et cartilagineuse provenant d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. Si il est bien maigre, il...

Boucherie Salles vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de bœuf, c’est...

Boucherie Salles vous présente une pièce coupée dans le filet de rumsteck d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour. C'est une viande maigre, légèrement persi...